ধান চাষ পদ্ধতি | কেন ধান চাষ করবেন | আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক উপায় সম্পর্কে জানুন

ধান চাষ করতে হলে সবার আগে ধান চাষের কৌশল সম্পর্কে জানা খুব জরুরি। কারন প্রতিটি ফসলের ফলানোর জন্য কিছু উপযুক্ত সময় থাকে। সে সময়ের মধ্যে আপনার কাঙ্ক্ষিত ফসলটি চাষাবাদ করে অধিক ফলনের আশা করা সম্ভব। তাই ধান চাষ পদ্ধতি নিয়ে কিছু টিপস ও ট্রিকস আপনাকে শিখিয়ে দেব -যার মাধ্যমে অল্প সময়ে সঠিক পরিচর্যার করে অধিক ফসল ঘরে নিতে পারেন। 

ধান মূলত তিন মৌসুমে চাষ করা হয়—আউশ, আমন ও বোরো। প্রতিটি মৌসুমের ধান চাষ পদ্ধতিতে কিছু পার্থক্য থাকলেও মূল চাষাবাদ কৌশল প্রায় একই রকম। ধান চাষের জন্য এঁটেল দোআঁশ বা কাদামাটিযুক্ত জমি সবচেয়ে উপযোগী, কারণ এই ধরনের মাটি পানি ধরে রাখতে সক্ষম। জমিতে পর্যাপ্ত সূর্যালোক ও সেচ সুবিধা থাকলে ধানের বৃদ্ধি ভালো হয়। ধান চাষের প্রথম ধাপ হলো জমি নির্বাচন ও প্রস্তুতি, যা সঠিকভাবে সম্পন্ন না হলে কাঙ্ক্ষিত ফলন পাওয়া কঠিন হয়ে পড়ে।

ধান চাষের জমি নির্বাচন ও প্রস্তুতি

ধান চাষ করে লাভবান হতে চাইলে আপনাকে ভালো উর্বর জমি নির্বাচন করতে হবে। সকল জমিতে ধান চাষ করা যায় না। তাই ধান চাষ করার আগে এই কৌশলটি  অবলম্বন করা জরুরি। এর পর ধান চাষের জন্য জমি ভালোভাবে চাষ ও মই দিতে হয়। সাধারণত জমি ৩–৪ বার চাষ দিয়ে আগাছা পরিষ্কার করা হয় এবং মাটি ঝুরঝুরে করা হয়। 

আর ও পড়ুনঃ মুলা চাষ পদ্ধতি | মুলা কিভাবে চাষ করবেন  | লাভজনক মুলা চাষের সম্পূর্ণ গাইড বাংলাদেশ

এরপর জমিতে পানি দিয়ে কাদা তৈরি করে মই দেওয়া হয়, যাকে পাডলিং বলা হয়। এই পদ্ধতিতে জমি সমান হয় এবং মাটির নিচে পানি ধরে রাখার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। জমি প্রস্তুতির সময় আগাছা, খড়কুটা ও আগের ফসলের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা অত্যন্ত জরুরি, কারণ এগুলো রোগ ও পোকামাকড়ের আশ্রয়স্থল হতে পারে।

উচ্চ ফলনশীল ধান নির্বাচন 

ধান চাষ করতে হলে আপনাকে উচ্চ ফলনশীল ধান বা উন্নত ফলনের জন্য সঠিক জাতের ধান নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমানে বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি) উদ্ভাবিত বিভিন্ন উচ্চ ফলনশীল ও রোগ প্রতিরোধী ধানের জাত পাওয়া যায়, যেমন ব্রি ধান-২৮, ব্রি ধান-২৯, ব্রি ধান-৪৯, ব্রি ধান-৫২, ব্রি ধান-৬৭ ইত্যাদি। বোরো মৌসুমে উচ্চ ফলনশীল জাত বেশি জনপ্রিয় হলেও আমন ও আউশ মৌসুমের জন্যও উপযোগী জাত রয়েছে। 

এলাকার মাটি, জলবায়ু ও মৌসুম অনুযায়ী সঠিক জাত নির্বাচন করলে ধান চাষ লাভজনক হয়। আপনার এলাকাতে বা আপনার জমির পাশে কি ধরনের ফসল চাষ করা হচ্ছে বা ধান চাষ করছে কি না ও ধান চাষ করলে কেমন হবে সে সম্পর্কে আপনাকে জানতে হবে। 

ধান বীজতলা তৈরি

ধান চাষের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো বীজতলা তৈরি। সুস্থ ও সবল চারা পাওয়ার জন্য উন্নত মানের বীজ ব্যবহার করা আবশ্যক। বীজ বপনের আগে লবণ পানিতে বীজ ভিজিয়ে ভালো ও খারাপ বীজ আলাদা করা হয়। এরপর বীজ শোধনের মাধ্যমে রোগজীবাণু ধ্বংস করা হয়। বীজতলার জমি ভালোভাবে চাষ দিয়ে নরম করে নিতে হয় এবং পর্যাপ্ত জৈব সার প্রয়োগ করতে হয়। বীজতলায় বীজ সমানভাবে ছিটিয়ে হালকা মাটি বা খড় দিয়ে ঢেকে দিতে হয়, যাতে অঙ্কুরোদগম ভালো হয়।

ধান চারা রোপণ পদ্ধতি

চারা রোপণের সময় ধান চাষের সফলতা অনেকাংশে নির্ভর করে। সাধারণত ২০–৩০ দিনের চারা রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযোগী। খুব বেশি বয়সী চারা ব্যবহার করলে ফলন কমে যায়। চারা রোপণের সময় সারি ও গাছের মধ্যে নির্দিষ্ট দূরত্ব বজায় রাখা উচিত, সাধারণত ২০×২০ সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করলে গাছ ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। এক গর্তে ২–৩টি চারা রোপণ করাই উত্তম। সঠিক দূরত্ব বজায় রাখলে গাছ পর্যাপ্ত আলো, বাতাস ও পুষ্টি পায়।

ধান চাষে সার প্রয়োগ

ধান চাষে সার ব্যবস্থাপনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। জমির উর্বরতা ও ধানের জাত অনুযায়ী সারের মাত্রা নির্ধারণ করতে হয়। সাধারণত ইউরিয়া, টিএসপি, এমওপি এবং জিপসাম সার ব্যবহার করা হয়। ইউরিয়া সার তিন কিস্তিতে প্রয়োগ করলে গাছ ভালোভাবে পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে। 

টিএসপি ও এমওপি সার জমি প্রস্তুতির সময় প্রয়োগ করাই ভালো। এছাড়া জৈব সার যেমন গোবর, কম্পোস্ট বা ভার্মি কম্পোস্ট ব্যবহার করলে মাটির স্বাস্থ্য উন্নত হয় এবং দীর্ঘমেয়াদে ফলন বৃদ্ধি পায়।

ধান চাষে সেচ ব্যবস্থাপনা

সেচ ব্যবস্থাপনা ধান চাষের একটি অপরিহার্য অংশ। ধান গাছ পানিপ্রিয় হওয়ায় জমিতে নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত পানি ধরে রাখা জরুরি। তবে অতিরিক্ত পানি জমে থাকলে শিকড়ের ক্ষতি হতে পারে। সাধারণত চারা রোপণের পর থেকে ফুল আসা পর্যন্ত জমিতে ৫–৭ সেন্টিমিটার পানি রাখা ভালো। ধান পাকার ১০–১৫ দিন আগে জমি থেকে পানি নিষ্কাশন করলে ধান দ্রুত ও সমানভাবে পাকতে সাহায্য করে।

ধান গাছের রোগ ও কীটনাশক ব্যবহার

ধান চাষের সময় বিভিন্ন রোগ ও পোকামাকড় আক্রমণ করতে পারে, যা ফলনের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। ব্লাস্ট রোগ, বাদামী দাগ রোগ, শীথ ব্লাইট, মাজরা পোকা, পাতা মোড়ানো পোকা ও বাদামী গাছফড়িং ধান চাষে সাধারণ সমস্যা। এসব রোগ ও পোকা দমনের জন্য সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা (IPM) অনুসরণ করা উত্তম। প্রয়োজনে কৃষি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী কীটনাশক ও ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা উচিত।

ধান কাটার সময়

ধান কাটার সময় সঠিকভাবে নির্ধারণ করাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ধানের শীষ যখন ৮০–৯০ শতাংশ পেকে যায় এবং দানা শক্ত হয়, তখন ধান কাটার উপযুক্ত সময়। খুব দেরিতে ধান কাটলে দানা ঝরে পড়ে ক্ষতি হতে পারে। 

ধান কাটার পর ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে মাড়াই করতে হয় এবং সংরক্ষণের আগে আর্দ্রতা ১২–১৪ শতাংশে নামিয়ে আনতে হয়, যাতে ধান দীর্ঘদিন ভালো থাকে।

ধান চাষ পদ্ধতি সুবিধা

ধান চাষ পদ্ধতির সঠিক ও বৈজ্ঞানিক প্রয়োগ কৃষকদের জন্য বহুমুখী সুবিধা নিয়ে আসে। আধুনিক ধান চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করলে অল্প জমিতে অধিক ফলন পাওয়া সম্ভব হয়, যা কৃষকের আয় বৃদ্ধি করে। উন্নত জাতের ধান ব্যবহার ও সঠিক সময়ে সার প্রয়োগের ফলে ধান গাছ সুস্থভাবে বেড়ে ওঠে এবং রোগ-পোকামাকড়ের আক্রমণ কম হয়। পরিকল্পিত সেচ ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে পানির অপচয় রোধ করা যায় এবং পরিবেশের ভারসাম্য বজায় থাকে। এছাড়া সারি করে চারা রোপণ ও আগাছা নিয়ন্ত্রণের ফলে শ্রম ও উৎপাদন খরচ কমে আসে। ধান চাষ পদ্ধতির আরেকটি বড় সুবিধা হলো খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, কারণ ধান দেশের প্রধান খাদ্যশস্য। সঠিক ধান চাষ কৃষকদের স্বাবলম্বী করে তোলে এবং জাতীয় অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।

ধান চাষ পদ্ধতি অসুবিধা

ধান চাষ পদ্ধতির কিছু উল্লেখযোগ্য অসুবিধাও রয়েছে, যা কৃষকদের জন্য চ্যালেঞ্জ সৃষ্টি করে। ধান চাষে প্রচুর পরিমাণে পানি প্রয়োজন হয়, ফলে সেচনির্ভর এলাকায় পানির সংকট দেখা দিলে উৎপাদন ব্যাহত হয়। বিশেষ করে বোরো ধান চাষে ভূগর্ভস্থ পানির ওপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে। এছাড়া সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহার মাটির উর্বরতা নষ্ট করে এবং পরিবেশ দূষণের ঝুঁকি বাড়ায়। ধান চাষে রোগ ও পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রায়ই দেখা যায়, যা সঠিক ব্যবস্থাপনা না হলে ফলন কমিয়ে দেয়। শ্রমনির্ভর হওয়ায় ধান চাষের খরচ তুলনামূলকভাবে বেশি এবং শ্রমিক সংকট হলে চাষাবাদ ব্যাহত হয়। জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব যেমন অতিবৃষ্টি, খরা বা বন্যা ধান চাষের জন্য বড় ঝুঁকি তৈরি করে, যার ফলে কৃষক আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়ে।

 ধান চাষের আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক

ধান চাষের আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক উপায় অনুসরণ করলে উৎপাদন বৃদ্ধি ও খরচ কমানো সম্ভব হয়। এই পদ্ধতিতে প্রথমে উন্নত ও উচ্চ ফলনশীল ধানের জাত নির্বাচন করা হয়, যা রোগ ও পোকামাকড় প্রতিরোধে সক্ষম। বৈজ্ঞানিকভাবে বীজ শোধন ও উন্নত বীজতলা তৈরি করে সুস্থ ও সবল চারা উৎপাদন করা হয়। সার ব্যবস্থাপনায় মাটির পরীক্ষার ভিত্তিতে সুষম সার প্রয়োগ করা হয়, ফলে গাছ প্রয়োজন অনুযায়ী পুষ্টি পায়। আধুনিক ধান চাষে সারি করে চারা রোপণ ও যান্ত্রিক রোপণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যা শ্রম ও সময় সাশ্রয় করে। এছাড়া পরিকল্পিত সেচ ব্যবস্থাপনা, যেমন বিকল্প ভেজানো ও শুকানোর পদ্ধতি (AWD), পানির অপচয় কমায়। রোগ ও পোকা দমনে সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা (IPM) প্রয়োগ করে পরিবেশবান্ধবভাবে ধান উৎপাদন করা সম্ভব।

আমাদের শেষ কথা 

আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক ধান চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করলে অল্প জমিতেও অধিক ফলন পাওয়া সম্ভব। সঠিক জমি নির্বাচন, উন্নত জাতের ব্যবহার, বীজতলা প্রস্তুতি, সার ও সেচ ব্যবস্থাপনা এবং রোগ-পোকা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ধান চাষকে আরও লাভজনক করা যায়। বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ধান চাষের উন্নয়নের কোনো বিকল্প নেই। তাই প্রতিটি কৃষকের উচিত আধুনিক প্রযুক্তি ও কৃষি পরামর্শ মেনে ধান চাষ করা, যাতে দেশের কৃষি আরও সমৃদ্ধ হয় এবং কৃষক সমাজ অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হয়ে উঠতে পারে।